по испанским мотивам

[shufel]

...появились вопросы:
1) а есть ли в центре Израиля рестораны с испанской кухней? не мексиканской-аргентинской-прочелатиноамериканской, а именно с испанской?
2) а видел ли кто где в Израиле сангрию? В Москве, говорят, бутылками продают...

Comments

[matrimc.livejournal.com]

Ресторан с испанской кухней в центре имеется - называется "Али-оли". У меня даже где-то есть его координаты, если нужно.

Сангрию лучше всего делать в домашних условиях, получается не хуже покупной. Есть МАССА рецептов, основная идея: смешать неплохое (но не слишком хорошее - жалко!) красное вино с апельсиновым (яблочным, вишнёвым, лимонным, грейпфрутовым, пробовал все варианты) соком в пропорции 50 на 50 (хотя и тут возможны варианты), и, если есть возможность, добавить нарезанные свежие фрукты. Перемешать и положить в холодильник где-то на час.

Re:

[shufel.livejournal.com]

Ага! 50 на 50, говоришь? Это из личного опыта?
Просмотрел с полдюжины рецептов - вроде везде порядка стакана-двух сока на бутылку. Кстати, а сахар ты не пробовал добавлять? а крепить (ром, бренди, водка)?

а про ресторанчик уже сказали, спасибо.

раньше у нас в Герцлии-Питуах был замечательный такой, паэлья лучше чем в Севилье, да закрылись они :(

[matrimc.livejournal.com]

50 на 50 это из личного опыта, крепче мне нравится меньше. Тут дело вкуса - если слишком слабо, можно изменить пропорции, у меня тоже не всегда ровно 50 на 50 получается, иногда сока мало :)

Добавление сахара зависит от сладости сока и фруктов: если добавочные компоненты сладкие, то сахар явно не нужен. Плюс, зависит от степени сухости вина - если слишком сухое можно добавить сахар.

Крепить не пробовал, но это тоже на любителя :) Но я думаю, что после пары попыток легко приноровиться и делать идеальную сангрию на свой вкус.

В "Али-Оли" тоже вкусная паэлья, лично ел.

Re:

[shufel.livejournal.com]

впечатлила обманчивость. на вкус - компот с капелькой алкоголя, а после трех бокалов так захорошело!